O pão de leite condensado é um tipo de pão doce que é muito fofinho e macio. Além de ser muito gostoso, o pão de leite condensado é super fácil de fazer.
O leite condensado provém da remoção parcial da água do leite. Nele, é acrescentado açúcar. Esse tipo de ingrediente surgiu em 1820 como forma de fazer com que o leite durasse mais.
Atualmente, o leite condensado é usado para várias receitais de doces e coberturas e há até mesmo disponível em versões light e sem lactose para quem deseja fazer receitas com menos calorias.
Separamos duas receitas de pão de leite condensado para você experimentar. Uma delas é feita com saco de confeiteiro e a outra a massa é sovada e modelada com as mãos. Confira:
Receita 1: Pão de leite condensado
- Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
A mesma medida da lata de leite condensado de leite líquido;
A mesma medida da lata de água morna;
3 ovos;
250 gramas de margarina;
1 quilo de farinha de trigo;
2 tabletes de fermento biológico;
- Modo de fazer:
- Bata todos os ingredientes (exceto a farinha de trigo) no liquidificador;
- Coloque a mistura em um tigela e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos. A massa fica em uma textura mole;
- Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por 30 minutos;
- Após isso, coloque a massa em um saco de confeiteiro e, em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, faça bolinhas;
- Deixe crescer por mais cerca de 30 minutos;
- Leve a assadeira em forno pré-aquecido de 15 a 20 minutos;
- Quando estiver dourado por cima, o pão estará pronto.
DICA: Se desejar acentuar o sabor, você mode passar leite condensado em cima dos pães após assados.
Receita 2: Pão de leite condensado com coco
- Ingredientes:
2 latas e leite condensado;
A mesma medida de leite morno;
1 kg e 250g de trigo;
Meio copo americano de óleo;
1 colher de sopa de margarina;
5 colheres de sopa de açúcar;
1 colher de chá de sal;
2 tabletes de fermento biológico;
200 g de coco ralado.
- Modo de fazer:
- Bata no liquidificador o leite morno, 1 lata de leite condensado (a outra é reservada para a cobertura), a margarina, os ovos, o sal e o fermento;
- Coloque a mistura em uma tigela grande e vá misturando aos poucos a farinha e o açúcar, com a ajuda de uma peneira;
- Sove a massa até que ela desgrude das mãos. Se necessário, coloque mais trigo até que atinja o ponto;
- Cubra a tigela com a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora;
- Modele os pães no formato que preferir e coloque em uma assadeira untada com margarina de trigo;
- Deixe-os que descanse novamente até que dobrem de tamanho;
- Quando isso ocorrer, coloque os pães para assar em forno aquecido a 180º C;
- Quando estiverem dourados, os pães estarão prontos;
- Após isso, pincele leite condensado em cima dos pães e salpique o coco ralado.
Que tal aproveitar o final de semana para fazer uma dessas receitas de pão de leite condensado? Com certeza os pãezinhos vão fazer muito sucesso no café ou lanches.