Forno para assar pão caseiro

Você sabe que não deve usar qualquer forno para assar pão caseiro, não é? Hoje vamos falar um pouco sobre quais são os tipos e qual o tipo de reação deles, já que nem todos assam da mesma forma.

Ter esse tipo de informação com certeza vai te auxiliar no seu negócio, por isso eu espero que você aproveite e absorva o máximo que puder.

Sem falar que o mais importante mesmo será começar a produzir os seus pães no forno ideal para a sua realidade hoje e para os seus objetivos.

Vem comigo aprender qual é o melhor forno para assar pão caseiro!

Os tipos de forno para assar pão caseiro


A primeira coisa que eu preciso te dizer é que existem modelos diferentes de forno para assar pão caseiro e você precisa avaliar principalmente quais são os seus objetivos com o negócio e quais são as suas possibilidades atuais.

Trouxe um pouco de informação sobre cada um dos fornos para pão caseiro, dá uma olhada:

forno para assar pão caseiro

Forno a gás

O forno a gás é aquele tipo que já vem junto com o fogão. O pré-aquecimento nele dura menos do que no forno elétrico, cerca de 10 minutos de diferença.

Embora pré-aqueça rápido, ele demora de dourar a crosta do pão. Isso acontece porque há uma umidade por conta da queima do gás.

Ele também interfere nos gastos da casa: embora diminua na conta de luz, aumenta na conta de gás.

Forno elétrico

Eles ficam separados do fogão e são mais altos. Você pode encontrar opções de forno elétrico em modelo portátil.

A temperatura dele é mais constante que o forno a gás e também a distribui melhor. Além disso, ele retém melhor o calor e não deixa tanto aquela sensação térmica na cozinha.

O que você precisa avaliar antes de comprar o forno para assar pão caseiro


Já escolheu o tipo de forno que vai comprar? Existem uns itens importantes que você deve olhar antes de finalizar a compra.

  • Convecção: esse mecanismo é um ventilador que fica dentro do forno, permitindo que o calor circule. Essa ação permite que diminua metade do tempo do cozimento;
  • Função Grill: ótima para fazer os pãezinhos! Essa função permite que a crosta do alimento doure nos últimos minutos dentro do forno. Não se esquece de olhar isso, hein?
  • Vapor interno: queria te dizer que os fornos que possuem essa função são mais caros e você não precisa focar nele na hora de comprar. Uma opção para substituir o vapor interno é usando o borrifador de plástico;
  • Lâmpada interna: fique atento, ok? Existem algumas opções de forno que não possuem lâmpada interna… Essa lâmpada ajuda a olhar o crescimento do pão e o processo de forneamento, sem precisar abrir o forno.

Os tipos de temperatura dos fornos


Se você for olhar os tipos de receitas de pão caseiro que irá fazer, verá que a maioria é feita entre 200º e 250º. Então não se assegure apenas do que está escrito no painel do forno.

Você pode utilizar um termômetro de forno para identificar o grau que realmente está.

O tempo de forneamento irá variar a depender do tipo e tamanho do pão. Você pode ver nas receitas que enquanto alguns demoram 20 minutos, outros chegam até 45 minutos.

Lembra que eu falei sobre a diferença do pré-aquecimento para cada tipo de forno? Enquanto o forno elétrico precisa de 30 minutos para aquecer, o forno a gás demora 20 minutos.

Preço de forno para assar pão caseiro


melhor forno para assar pão caseiro

Agora que falamos dos tipos de forno e como isso pode interferir no forneamento do seu pão caseiro, irei listar os tipos de forno que encontrei e os preços.

Veja a média de valor de um forno para assar pão caseiro:

1. Forno de Bancada Elétrico (Electrolux)

  • Valor: R$ 998,00
  • Voltagem: 127V
  • Funções: assar, grelhar e gratinar
  • Iluminação interna
  • Prateleira removível
  • Timer sonoro
  • Revestimento interno antiaderente

2. Forno Elétrico Layr Luco Classic

  • Valor: R$ 854,05
  • 110V
  • Funções: assa, descongela, gratina e doura
  • Prateleira interna com três posições
  • Luz piloto e luz interna
  • Parte interna com revestimento easy-clean

3. Forno a Gás GLP Industrial Venax

  • Valor: R$ 629,10
  • Duas prateleiras removíveis

4. Forno Turbo Elétrico Progás

  • Valor: R$ 6.149.90
  • 220V
  • Luz interna
  • Fornada: 250 pães de 50g cada

5. Forno de Embutir Elétrico Brastemp Gourmand

  • Valor: R$ 2.659,05
  • Descongela, fermenta
  • Função Pão Pizza: se ajusta a temperatura tempo ideais para pizza e pães.
  • Duas prateleiras ajustáveis
  • Timer
  • Grill
  • Lâmpada interna
  • 220V

Escolha o melhor forno para você!


Esses são alguns dos fornos que podem te ajudar no momento de produzir o pão caseiro. Te indico não comprar online, como se trata de algo que envolve sua renda, vá à loja física e analise cada ponto.

Fale com um dos atendentes e só depois de ter certeza da compra, efetue-a.

Agora é só escolher o que mais tem a ver com o seu trabalho e comprar, não é? Quando você adquire um tipo de forno para fazer os pães caseiros, isso irá ajudar tanto na qualidade, quanto na eficiência.

Agora se você quiser aprender as melhores técnicas de preparo de pães, recomendo que conheça a Apostila de Pão Caseiro Lucrativo. Esse é um material que vai lhe ajudar a começar de forma correta na área.