É inegável que o pão faz parte do nosso dia. Daí surge o pão de frigideira como uma opção simples e rápida de você fazer seu próprio pão caseiro.
Essas receitas dispensam os fornos profissionais e você pode fazer no seu fogão. Sem ser preciso gastar muito tempo ou trabalho, sendo perfeito até mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
Separamos três receitas de pão caseiro que fazem muito sucesso. Confira:
Receita 1: Pão de frigideira simples
Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de leite;
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico para bolo;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;
- 1 colher de chá de sal e tempero à gosto (ervas secas, pimenta, orégano, etc.).
Modo de fazer:
- Em uma tigela misture o trigo, sal e azeite. Mexa com as mãos até formar uma espécie de farofa;
- Adicione o fermento e misture mais;
- Acrescente metade do leite e sove a massa um pouco. Coloque o restante do leite e amasse até conseguir formar uma bola;
- Salpique farinha em uma superfície lisa, como a pia de mármore ou mesa de vidro por exemplo;
- Amasse o pão por mais alguns minutos e corte em 6 pedaços;
- Com um rolo amasse cada pedaço até ficar em formato de disco;
- Asse esses discos em uma frigideira antiaderente untada de azeite até ficar dourado;
- O pão está pronto e você pode rechear como quiser. Essa receita fica ótima como queijo, presunto, frango desfiado, requeijão, creme de ricota, etc.
Receita 2: Pão de frigideira vegano
Esta receita é ideal para quem está em busca de uma alimentação mais equilibrada e vegana, ou seja, sem ingredientes de origem animal. Além do mais, este pão não tem glúten, nem lactose.
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de água;
- Meia xícara de farinha de arroz;
- 1 colher de chá de farinha de linhaça;
- 1 colher de chá de polvilho doce;
- 1 colher de chá de psyllium para manter a umidade;
- 1 colher de sopa rasa de azeite de oliva extra-virgem;
- 1 colher de chá de fermento natural;
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou balsâmico;
- Temperos e sal à gosto (pimenta, cúrcuma, curry, orégano, etc.);
Modo de fazer:
- Misture bem todos os ingredientes, EXCETO o vinagre e o fermento;
- Por fim, quando a massa já estiver homogênea, adicione o fermento (sem mexer muito) e regue com o vinagre para que ocorra a oxigenação;
- Acomode a massa em uma frigideira pequena e untada com azeite. Tampe e espere cerca de 5 minutos;
- Leve a massa em fogo baixo. Quando dourar um lado (cerca de 5 minutos), vire para dourar o outro e deixe por mais aproximadamente 3 minutos;
- Sirva em seguida como preferir.
Receita 3: Pão de frigideira fit (integral)
O pão de frigideira integral é perfeito para você incluir em seu pré-treino ou se está em uma dieta, mas não quer deixar o pão de lado. Esta receita é rica em fibras, o que favorece o bom funcionamento do intestino e prolonga a sensação de saciedade.
Ingredientes:
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo integral;
- 4 colheres de farinha de aveia;
- 1 xícara de chá de leite de amêndoas/ soja;
- Meia xícara de chá de água;
- 1 colher de chá de fermento;
- 1 ovo;
- Sal à gosto;
- 1 colher de chá de azeite.
Modo de fazer:
- Coloque o leite em uma tigela no microondas para amornar por cerca de 20 segundos;
- Adicione o ovo, azeite e sal e depois coloque a farinha de trigo integra, intercalando com o fermento;
- Integre a massa com as mãos e trabalhe nela até ela soltar da mãe;
- Se precisar coloque um pouco mais de farinha. Se a massa ficar dura, acrescente água até dar o ponto de massa lisa;
- Asse a massa em uma frigideira antiaderente untada com azeite. Vire a massa para que os dois lados dorem de forma igual.
- Sirva em seguida como preferir.