Quer experimentar algo novo? Então aproveite para aprender vários recheios para pão caseiro. Não há quem resista a um belo pedaço.
O pão caseiro já é delicioso em sua versão simples, imagine só com muito recheio. A tradicional massa é uma receita fácil de fazer e pode ser combinada com diversos ingredientes. Há quem adora fazer pão caseiro doce, outros preferem sabores salgados.
Que o brasileiro é apaixonado por pão caseiro, isso não podemos discutir. É uma excelente opção até para quem quer ganhar um dinheiro extra no final do mês. Afinal, querendo ou não é uma receita que exige um pouco mais de tempo. Poucas pessoas dispõem de tempo livre para se dedicar a criação dessas delícias, não é verdade?
Então para você que quer inovar na cozinha, separei 5 dicas de recheios para pão caseiro. Escolha o seu favorito e deixe todo mundo com água na boca!
5 recheios para pão caseiro incríveis!
Mesmo sendo uma receita tão popular, é possível encontrar inúmeras versões dessa receita deliciosa. Desde pão caseiro doce, vegano, light e o famoso salgado. A massa do pão caseiro já ensinei nesse artigo aqui. E, diga-se de passagem, é uma receita maravilhosa de pão fofinho que funciona muito bem.
Fique agora com os recheios para pão caseiro. Guarde todos eles e vá testando cada um para não deixar de experimentar nenhum, combinado?
1. Tradicional de queijo
Ingredientes
- 1 tomate picado
- 100 g de peito de peru light
- 100 g de muçarela light
- Orégano ou manjericão
Modo de preparo
Esse é um dos recheios para pão caseiro mais pedidos. Com a massa já pronta, abra bem com a ajuda de um rolo de massas. Vá acomodando, primeiramente, o peito de peru e em seguida a muçarela.
Acomode também os tomates picados. Tenha cuidado com o tomate, pois ele costuma soltar muita água. A água pode comprometer o cozimento da massa, além de correr o risco de rachar com o calor do forno. Se o seu tomate estiver muito maduro, coloque apenas metade.
Por fim, salpique um pouco de orégano ou manjericão.
2. Recheio de calabresa
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 700g de linguiça calabresa fresca
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate sem pele e semente picado
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Na panela, refogue a calabresa com a cebola até ficar bem dourada. Misture o tomate, azeitona, o sal e a pimenta do reino. Por fim, coloque o cheiro verde. Desligue o fogo e deixe esfriar. Abra a massa em um retângulo, recheie e enrole.
3. Recheio de pizza
Ingredientes
- 200g de muçarela
- 200g de presunto
- Orégano a gosto
- Molho de tomate pronto
- Ervilhas cozidas
Modo de preparo
A primeira coisa que você pode fazer para facilitar o preparo do seu pão é cortar em cubinhos a muçarela e o presunto. Nessa receita eu utilizei o molho de tomate já pronto, mas nada te impede de fazer aquele molho delicioso caseiro.
Uma dica que eu dou é de não deixar o molho muito líquido ou colocar muitos ingredientes em pedaços. Esse molho precisa ficar bem firme para não comprometer a massa no forno.
Feito isso, é só espalhar o molho de tomate dobre a massa aberta, salpique presunto e muçarela picadinhos, salpique um pouco de ervilhas e finalize com orégano. Você pode também acrescentar outros ingredientes como cebola e ovo cozido. 😉
4. Recheio de escarola com provolone e calabresa
Ingredientes
- 1 maço grande de escarola fresca
- 2 dentes de alho grandes picados
- 1 cebola média
- Azeite
- 150g de tomate seco fatiado
- 1 pitada de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- 1 linguiça calabresa defumada sem a pele e fatiada
- 200g de queijo provolone ralado grosso
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, o alho e a escarola. Deixe refogar um pouco até murchar bem. Adicione o sal, a pimenta do reino e o orégano. Por fim, adicione o tomate seco e deixe refogar por mais alguns minutos.
Desligue o fogo e deixe esfriar bem antes de colocar sobre a massa. Em outra panela, doure um pouco a calabresa em 1 fio de azeite. Caso queira, pode acrescentar cebolas fatiadas para dar um sabor a mais!
Quando estiver tudo frio, coloque sobre a massa a calabresa, o recheio de escarola e por fim, o provolone.
5. Recheio de frango com requeijão
Ingredientes
- 1kg de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- Cheiro verde a gosto
- ½ cebola
- 2 dentes de alho picados
- Azeite
- Requeijão
- 100g de queijo muçarela
Modo de preparo
Em uma panela, doure o alho e a cebola. Junte o frango desfiado e deixe refogar um pouco. Acrescente o milho, o sal, a pimenta e o molho de tomate, deixe refogar. Por fim, adicione o cheiro verde.
Abra a massa, distribua o queijo muçarela, coloque um pouco do recheio de frango e cubra com o requeijão. 😉
Dicas finais para pães super recheados!
Agora que você já aprendeu 5 receitas de recheios para pão caseiro precisa saber de algumas dicas para não estragar seu pão. Coloque sempre os recheios deixando uma medida de aproximadamente 3 dedos.
Dessa forma, você conseguirá fechar tranquilamente sem que ocorra acidentes de abrir a sua massa no forno e derrubar todo o recheio.
Outra dica é sempre pincelar 1 ovo batido sobre seus pães já enrolados. Isso dará uma cor incrivelmente dourada. Fica lindo! Você pode também salpicar um pouco de queijo ralado por cima para dar um toque especial.
Como eu já disse, você precisa deixar seus recheios o mais seco possível para evitar acidentes. A massa quando ainda está crua é super sensível. Por isso, NUNCA coloque os recheios ainda quentes, pois irá rachar toda a sua massa e aí vira aquele desastre.
E então, gostou dessas receitas de recheios para pão caseiro? Pode experimentar todos que são incríveis!