Para você que gosta de aprender novas receitas, precisa saber como fazer pão caseiro doce. O pão caseiro é uma das receitas mais antigas da cozinha brasileira. Aliás, é uma receita popular em todo o mundo.
Quem é que não fica com água na boca só de sentir o cheirinho do pão saindo do forno? Com tanta popularidade e aceitação assim é que surgiram receitas variadas de pão caseiro. Hoje você pode encontrar desde receitas salgadas, veganas, sem glúten, light até as receitas doces.
Então para te inspirar, separei aqui algumas dicas e segredos de preparo para você aprender exatamente como fazer pão caseiro doce. Vamos lá?
Como fazer pão caseiro doce fofinho
A melhor receita de pão caseiro é aquela que apresenta uma casca macia e um corpo macio, onde na hora de cortar você já consegue ver como ficou fofinho. Há duas maneiras de fazer um pão de casa fofinho. Você pode fazer a receita no liquidificador, que é bem mais rápido ou em uma tigela mesmo.
Porém, o grande segredo para que ele fique bem fofinho está em caprichar na hora de sovar a massa. Além disso, o tempo de forno também conta. Se você deixar passar muito, ele fica ressecado, com a casca dura e perde toda a sua umidade natural.
Quer saber mais na prática? Então olha só essa receita que separei para você!
Receita de pão doce fofinho
Ingredientes
- 400ml de água morna
- 1 pacote de fermento seco (10g)
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher rasa (sopa) de sal
- 60ml de óleo
- 1 isso
- 1 kg de farinha de trigo
- Água com açúcar para pincelar
Modo de preparo
Em uma tigela bem grande coloque a água morna e logo em seguida dissolva o fermento em pó. Misture bem e em seguida acrescente os outros ingredientes: o açúcar, o óleo, o sal e o ovo.
Com a ajuda de um fuê mexa bem esses ingredientes até ficar bem homogêneo. Agora é a hora de adicionar aos poucos a farinha de trigo. Como você tem uma mistura bem líquida, se você jogar toda a farinha de trigo de uma só vez, é possível que essa farinha empelote. Aí você terá problemas na textura da massa.
Para que ele fique bem fofinho, adicione aos poucos a farinha e vá mexendo cada vez que você colocar um pouco de farinha.
Quando você terminar de acrescentar a farinha, você perceberá que a massa já está no ponto de modelar. Essa é a hora de sovar a massa.
Em uma superfície lisa a enfarinhada sove a massa por ao menos 10 minutos. Em seguida coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano de prato e deixe no forno (desligado) para descansar por cerca de 1 hora, até que ela dobre de volume.
Hora de modelar o pão caseiro
Após passar o tempo de descanso é hora de modelar seu pão e levá-lo para assar no forno. Para isso separe a massa em 3 partes e abra cada uma delas com um rolo. Em seguida, enrole cada uma delas até ficar como tiras bem finas. Tente deixá-las do mesmo tamanho.
Com as 3 partes já preparadas, trance até finalizar as tiras de massa. Ao final, ficará um lindo pão trançado como aqueles que vendem nas padarias. 😉
Escolha uma forma rasa e grande para que o pão cresça livremente. Unte a forma com óleo e farinha de trigo. Acomode o pão na forma e pincele água com açúcar por todo o pão. Leve para assar em forno preaquecido a 200º por aproximadamente 40 minutos ou até ficar dourado.
Como fazer o creme para colocar sobre o pão doce?
Sabe aquele creme amarelinho, delicioso que só encontramos nas padarias? Ele deixa o pão caseiro ainda mais atrativo, sem contar que deixa a massa mais fofinha e é simplesmente maravilhoso. Ninguém resiste!
Segue só essa receita e não deixe de fazer na sua casa:
Ingredientes
- 2 e ½ xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 gemas peneiradas
- 2 gotas de corante alimentício em gel amarelo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- ½ xícara (chá) de maisena
Modo de preparo
Para fazer o creme não tem segredo nenhum. Para facilitar bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 2 minutinhos até misturar bem e leve em fogo baixo até começar a engrossar.
É importante que você deixe esse creme esfriar bem antes de colocar sobre o pão. Se você colocar o creme quente, corre o risco de murchar seu pão.
Quando esfriar é só cobrir o pão e se quiser, pode salpicar um pouco de coco ralado para enfeitar. Mas, algumas pessoas preferem colocar esse creme sobre o pão antes de ir ao forno para assar. Dessa forma, o creme fica douradinho e mais firme.
Viu só como fazer pão caseiro doce é simples e rápido? Teste essa receita aí na sua casa e tenho certeza que será um sucesso!