Se acaso você deseja aprender a fazer um pão caseiro simples com fermento seco, aqui está um ótimo lugar para começar!
Então esta receita fácil de pão caseiro é deliciosamente perfeita. Sem dúvida não há nada como o aroma de pão caseiro flutuando pela cozinha da casa, concorda?
Pão caseiro simples com fermento seco: receita passo a passo
Ingredientes
- 1 pacote de fermento seco ativo
- 1/4 xícara de água morna
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/4 a 3/4 xícaras de farinha de trigo
Instruções
- Antes de tudo, em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna. Em seguida, adicione o açúcar, sal, óleo e 3 xícaras de farinha. Bata até amaciar. Misture bastante farinha restante, 1/2 xícara de cada vez, para formar uma massa macia.
- Logo após, vire em uma superfície enfarinhada, amasse até ficar homogêneo e elástico, 8-10 minutos. Em seguida, coloque em uma tigela untada, virando uma vez. Cubra e deixe crescer em um lugar aquecido até dobrar, cerca de 1/ 2 horas.
- Vire a massa em uma superfície levemente enfarinhada; divida a massa ao meio. Forme os pães.
- Cubra e deixe crescer até dobrar, 30 a 45 minutos.
- Asse de 30 a 35 minutos ou até dourar.
- Por fim, retire da forma para esfriar.
Fatos Nutricionais: 1 fatia: 102 calorias, 1g de gordura (0 gordura saturada), 0 colesterol, 222mg de sódio, 20g de carboidrato (1g de açúcares, 1g de fibra), 3g de proteína.
Dicas para fazer pão caseiro simples com fermento seco
- Primeiramente lembre-se de sovar completamente a massa. Sovar massa ajuda a desenvolver o sabor e textura do pão, por isso não economize no tempo de sovar.
- O tempo pode afetar seus ingredientes. Se acaso você mora em um clima úmido, é provável que você precise pelo menos da quantidade recomendada de farinha, talvez até 1/4 a 1/2 xícara a mais. A massa de pão deve ser pegajosa, mas ainda administrável. Enquanto você está amassando, a massa deve se unir e se afastar dos lados da tigela, deixando a tigela limpa na maior parte.
- Como você pode saber se o pão está totalmente cozido? Use um termômetro de alimentos. Pão totalmente cozido será 93º C.
- Deixe o pão assado esfriar por 10 a 15 minutos.
- Comece com bom fermento. (Essa dica é pra quem faz com fermento biológico) Guarde o fermento na geladeira o tempo todo, isso ajuda a mantê-lo fresco. Em seguida, dissolva o fermento em água morna com uma pequena pitada de açúcar. Se não for espumante e espumoso dentro de cerca de dez minutos, abandone-o e comece de novo com fermento fresco.
Então, agora que você já sabe essa receita deliciosa é hora de colocar em prática!
Mas se você tem dúvidas e não sabe como começar produzir seus pães, eu recomendo que conheça a Apostila de Pães Caseiros que é um grande sucesso. Nesse material você terá acesso a muitas Receitas passo a passo e também a todas as estratégias de preparo dos seus pães.