O pão de mandioca é perfeito para aqueles dias que você quer saborear um pão caseiro delicioso e simples de fazer.
Ele pode ser servido no café da manhã ou lanches e, por ser super versátil combina com diversos tipos de acompanhamento. Veja a receita:
Receita de pão de mandioca fácil
- Ingredientes:
Meio quilo de mandioca;
1 quilo de trigo;
6 colheres de sopa de açúcar;
Meio copo de leite (morno);
Meio copo de óleo;
3 ovos;
2 colheres de chá de sal;
100 g de fermento de pão.
- Modo de fazer:
- Descasque a mandioca e coloque para cozinhar;
- Quando estiver em mole, amasse a mandioca com um garfo;
- Coloque a mandioca amassada, leite, óleo, açúcar e sal no liquidificador e bata;
- Despeje a mistura em uma tigela e coloque o fermento.
- Misture o trigo aos pouco e amasse com as mães;
- Deixe crescer por cerca de uma hora;
- Após isso, modele os pães e coloque em uma forma untada com óleo e trigo. Deixe a massa descansar novamente até que dobre de volume;
- Antes de colocar para assar, pincele gema batida nos pães.
- Deixe assar em forno pré-aquecido e em temperatura moderada até que eles estejam dourados por cima.
Os benefícios da mandioca
A Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) incentiva o consumo e produção da mandioca por ser um alimento barato, resistente e nutritivo. A mandioca é uma planta tuberosa que é a terceira maior fonte de carboidrato dos trópicos, só perdendo para o arroz e o milho. Ela também chamada de macaxeira e aipim, a depender da região, e é rica em vitaminas, minerais e carboidratos complexos,
A origem desse vegetal, possivelmente, provém da região sudoeste da Amazônia. A mandioca era e ainda é muito consumida pelos índios, sob a forma de farinhas, tucupi (caldo) ou maniva (folhas).
Por ser de fácil adaptação, a mandioca passou a ser cultivada por todos os estados brasileiros e também da América.
Incluir a mandioca em sua alimentação traz diversos benefícios por ser um alimento muito nutritivo, fonte de fibras e isenta de glúten. Entre os nutrientes da mandioca estão as vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais como o magnésio, manganês potássio e cobre.
Este vegetal é ainda uma fonte de energia, por ser rica em carboidratos complexos, como a amilose e amilopectina que fazem a liberação da glicose de forma lenta para o corpo, o que evita picos de glicoses e garante a sensação de saciedade por muito mais tempo. Sendo assim, é um ótimo alimento para quem quer emagrecer.
A mandioca possui ação analgésica e anti-inflamatória por conta dos saponinos e polifenóis. Por isso, é útil para ajudar no tratamento de pessoas que possuem doenças como a artrite reumatoide.
Por ser rica em cálcio, manganês, zinco e cobre, a mandioca ajuda a diminuir a perda da massa óssea, o que previne a osteoporose, principalmente das mulheres no período da menopausa.
A vitamina C presente nela juntamente com o resveratrol faz com a mandioca possua ação antioxidante e fortaleça o sistema imunológico, já que atua no combate aos radicais livres que danificam nossas células.
O resveratrol e a vitamina C também atuam na saúde da pele, combatendo o envelhecimento precoce e o aparecimento de rugas.
Além de todos esses benefícios, a mandioca também possui minerais importantes para a saúde do coração e atua no controle da pressão arterial e dos batimentos cardíacos. Por ser uma fonte considerável de fibras, ela também ajuda no controle dos níveis de colesterol, beneficiando o sistema circulatório como um todo.
Como você pode ver, a mandioca possui muitos benefícios para a nossa saúde. Que tal começar a incluir na sua alimentação nessa receita de pão que acabamos de ensinar? Conte pra gente o resultado!